今回はヘルシーなのに本格的な味が楽しめる料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、卵も乳製品も使わない「野菜たっぷりヴィーガンキッシュ」です。 外はサクッと中はクリーミーな仕上がりになっています。 あっさりとした優しい味ですが、食べ応え満点の一…

今回は卵やバターなどを使わずに作るヘルシースイーツを2品紹介します。 1つ目のレシピは、ふんわりしっとり仕立ての「ヴィーガン抹茶ロールケーキ」です。 しっとりした生地にたっぷりのココナッツクリームを包んでみました。 クリームにココアなどを混ぜて…

今回は僕が大好きなヘルシー料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、2種類の味を同時に楽しめる「雑穀あいがけカレー」です。 ピリ辛でさっぱりとしたそばの実カレーともちキビカレーが一度に楽しめます。 彩りとしてクコの実やカシューナッツをトッピング…

今回は絹ごし豆腐で作る料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、植物性食材で作る「なすのなんちゃってウニグラタン風」です。 やや特有の風味があるアマニ油やターメリックなどで、 ウニのような味わいを再現してみました。 ヴィーガンではない方でも楽し…

今回はおうちカフェやおうちランチにぴったりのレシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、大人から子供まで楽しめる「三色ヴィーガンマフィン」です。 少しだけ余っていた抹茶とキャロブパウダーを使って、 動物性不使用のマフィンを作ってみました。 お菓…

今回はおうちカフェにぴったりの簡単レシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、紅茶と相性抜群の「たっぷりバナナの透明タルト」です。 すぐ手に入る材料だけで、ヘルシーに仕上げてみました。 抹茶のほろ苦い味わいと、バナナのほどよい甘みが楽しめるスイ…

今回は便秘予防などに効果的な「そばの実」を使って、 ヘルシーなひとくち餃子を作ってみました。 カレー味に仕上げているので、タレなしでも美味しく食べられます。 ビールのおつまみにもぴったりの一品です。 ぜひ参考にしてみてください。

今回紹介するレシピは、コーヒーのお供におすすめの「カラフルマーブルドーナツ」です。 おしゃれな見た目はもちろん、バナナを練り込んだ生地のフルーティーな甘みも楽しめます。 卵・牛乳不使用のヴィーガン仕様なので、ぜひ参考にしてみてください。

今回紹介するレシピは、しっとり美味しい「マーブルパンプキンブレッド」です。 チョコレートのようなキャロブパウダーの風味と、かぼちゃの優しい甘みが口いっぱいに広がります。意外と簡単に作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみ…

今回はこれからの季節にぴったりの簡単レシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、キヌアとトマト缶で作る「お手軽ガスパチョパスタ」です。 キヌアの食感やフレッシュな野菜の旨みも楽しめます。 2つ目のレシピは、見た目も涼しげな「フルーツ寒天テリーヌ…