Tempota Blog

毎週火・木・土曜日の夜8時に雑穀料理のレシピを紹介しています

【雑穀料理】日本酒に合う秋の和食!さつまいもの味噌マヨネーズ和えの作り方・レシピ【エゴマ】

今回のテーマは日本酒に合う秋の和食ということで、さつまいもの味噌マヨネーズ和えのレシピを紹介していきます。生活習慣病予防に効果的なエゴマの実を使って味噌マヨネーズを作ったので、健康的な身体作りにも一役買います。もちろん日本酒とも相性抜群の…

【雑穀料理】実りの秋を先取り!ほっこりキッシュの作り方・レシピ【もちアワ】

今回は秋野菜ともちアワを使って、サクサクほっこりのキッシュを作ってみました。やや薄味ですが、秋野菜の甘みともちアワの風味を存分に堪能することができる一品です。とても簡単に作れるので、是非参考にしてみてください。

【雑穀料理】卵もチーズも使わない!ヴィーガンカルボナーラの作り方・レシピ【もちアワ】

今回はもちアワとかぼちゃを使った、ヴィーガンカルボナーラのレシピを紹介していきます。もちアワとかぼちゃがあれば、卵やチーズを使わなくても濃厚なカルボナーラが作れます。これからヴィーガン生活を始める方にもおすすめの一品です。是非参考にしてく…

【雑穀料理】旬の甘みをたっぷり堪能!さつまいもプリンケーキの作り方・レシピ【ヒエ粉】

今回はヒエ粉とさつまいもを使って、旬の甘みが詰まったさつまいもプリンケーキを作ってみました。さつまいもの優しい甘みと、クラスト生地のサクサク食感が楽しめる一品です。甘くてほろ苦いカラメルともよく合うので、是非参考にしてみてください。

【雑穀料理】2種類の雑穀で明太子もどき!簡単に作れる明太マヨパスタの作り方・レシピ【自家製マヨネーズ】

今回は明太子の代わりにキヌアとアマランサスを使って、簡単で美味しい明太マヨパスタを作ってみました。油っこさのないスッキリした味わいが楽しめる一品です。植物性100%の自家製マヨネーズはサラダなどにかけても美味しいので、是非参考にしてみてくださ…

【雑穀料理】凍り豆腐でヘルシースイーツ!ほんのり甘いラスクの作り方・レシピ【サクサクしっとり】

今回は余っていた凍り豆腐を使って、サクサクしっとりのラスクを作ってみました。メープルシロップを使っているので、しつこい甘さもなくパクパクいただけます。凍り豆腐がない場合はお麩でも簡単に作れるので、是非参考にしてみてください。

【雑穀料理】オーブンいらずの簡単スイーツ!大人ビターなアボカドチョコタルトの作り方・レシピ【アマランサスポップ】

今回はアマランサスとアボカドを使って、大人ビターなチョコタルトを作ってみました。しっとり濃厚なフィリングとちょっぴり塩気の効いた生地が絶妙に合わさった一品です。オーブンいらずの簡単スイーツなので、是非参考にしてみてください。

【雑穀料理】お腹いっぱい食べても大丈夫!板麩の甘酢あん弁当の作り方・レシピ【お弁当シリーズ】

雑穀のお弁当シリーズ第一弾は、板麩の甘酢あん弁当の作り方を紹介していきます。見た目も味もお肉そっくりなので、一度食べるとやみつきになります。キヌアのふりかけもご飯と相性抜群の一品です。是非参考にしてみてください。

一度は作ってほしい雑穀料理レシピ20選

僕のブログでは主に雑穀を使った料理レシピを紹介していますが、今回はその中でも特に作ってほしい雑穀料理を20品目に厳選してみました。どれも一度食べたらクセになるレシピばかりなので、是非参考にしてみてください。

【雑穀料理】りんごたっぷり!ヒエ粉と米粉を使ったタルトタタンの作り方・レシピ【ヴィーガンスイーツ】

今回は、ヒエ粉と米粉を使ったタルトタタンの作り方を紹介していきます。りんごの甘酸っぱさと果肉の食感がたまらない一品です。動物性食品も一切使っていないので、雑穀スイーツに興味のある方やこれからヴィーガン生活を始める方は是非参考にしてみてくだ…