ヴィーガンアイスクッキーサンドとオニオンフラワーのせ冷やしうどんの作り方

今回はひんやり美味しい料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、ちょっとした贅沢タイムにぴったりの「ヴィーガンアイスクッキーサンド」です。 くず粉を使うことで、普通のアイスよりもやや溶けにくい仕上がりになっています。 2つ目のレシピは、つるっと…

お豆腐カッサータとお手軽イタリアン冷奴の作り方

今回は絹ごし豆腐で作るお手軽料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、あっさりした味わいが楽しめる「お豆腐カッサータ」です。 本来はチーズを使ったアイスデザートですが、絹ごし豆腐でヘルシーに仕上げました。 少しだけラム酒を加えて、甘い香りをプラ…

アレンジハッセルバックポテトとヴィーガンたこ焼きの作り方

今回はパーティーにぴったりのヴィーガン料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは「アレンジハッセルバックポテト」です。 ハッセルバックポテトはスウェーデンの伝統的な家庭料理ですが、 簡単美味しいヴィーガンマヨネーズを添えてアレンジしてみました。 2…

オペラ風ヴィーガン抹茶ケーキとココナッツホールケーキの作り方

今回はココナッツクリームを使ったヘルシースイーツを2品紹介します。 1つ目のレシピは、抹茶をふんだんに使った「オペラ風ヴィーガン抹茶ケーキ」です。 超濃厚な抹茶の風味がやみつきになります。 甘さ控えめで食べやすいプチ贅沢スイーツです。 2つ目のレ…

オルトラーナ風パスタとチーズたっぷり高キビナポリタンの作り方

今回は栄養満点でクセになる味わいが魅力的なパスタを2品紹介します。 1つ目のレシピは、野菜の旨みをたっぷり引き出した「オルトラーナ風パスタ」です。 本来はベーコンなどと合わせて作りますが、高野豆腐で代用してみました。 豊かな味わいが楽しめる一品…

ヘルシー豆腐ティラミスの作り方

今回紹介するレシピは、卵乳製品不使用で作る「ヘルシー豆腐ティラミス」です。 とてもなめらかで濃厚なクリームが存分に堪能できます。クリーム部分に使ったお豆腐の香りもほとんどしないので、かなり食べやすい仕上がりになっていると思います。手に入りや…

豆腐もち入り揚げ春巻きの作り方

今回紹介するレシピは、ちょっとしたおもてなしにもおすすめの「豆腐もち入り揚げ春巻き」です。絹ごし豆腐でお餅を作ったので、普通の「餅入り春巻き」よりも低カロリーな仕上がりになっています。おつまみとしても大活躍する一品です。ぜひ参考にしてみて…

ヘルシートマトブレッドとおつまみポテトサラダの作り方

今回は食卓を華やかに彩るヘルシー料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、トマトの水分100%で作る「ヘルシートマトブレッド」です。 トマトの酸味とバジルの香りが口いっぱいに広がります。 ワインのお供にもぴったりです。 2つ目のレシピは、家飲みにぴっ…

オレンジレモネードソーダとお手軽オランジェットの作り方

今回は無農薬オレンジを使ったレシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、すっきり爽やかな「オレンジレモネードソーダ」です。 自宅で気軽にカフェ気分が味わえます。 2つ目のレシピは、フランス生まれのスイーツ「お手軽オランジェット」です。 チョコレー…

ピーマンの高キビ詰めの作り方

今回紹介するレシピは、美味しくて彩り鮮やかな「ピーマンの高キビ詰め」です。 蒸し焼きにすることで、コクのある高キビがふっくらとした仕上がりになります。これから雑穀料理を始める方にもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてください。