Tempota Blog

毎週火・木・土曜日の夜8時に雑穀料理のレシピを紹介しています

【保存版】雑穀の完全ガイド【徹底解説】
【まとめ】雑穀料理のレシピ【随時更新】
【初心者向け】中長期投資の完全ガイド【株式投資】

【まとめ】雑穀料理のレシピ【随時更新】

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これまで僕のブログでは、雑穀を使った料理レシピをいくつか紹介させていただきました。当記事は、それらの料理レシピが一覧できるまとめ記事となっています。これからも随時更新していく予定なので、雑穀料理に興味のある方は、是非ご覧になってください。

 

 

雑穀の魅力を、もっと身近に

 

雑穀にはさまざまな種類がありますが、そのどれもが栄養満点で魅力的な食材ばかりです。また、おかずやスイーツなど色々な料理を作る時にも大活躍するので、僕のブログを通じて、雑穀の素晴らしさが少しでも伝われば幸いです。

 

読者のみなさんに余計な手間を取らせないように、当記事をヘッダー下に表示させています。また、雑穀料理のレシピに関する記事を投稿した際には随時更新していくので、これから雑穀料理を始める方も、是非参考にしてください。

 

ちなみに、以前投稿した「雑穀の完全ガイド」という記事では、全11回にわたって雑穀のいろはが身に付く内容となっているので、よかったらそちらの方もご覧になってください。

 

www.tempotablog.work

 

雑穀料理のレシピ①炊き方

雑穀の美味しい炊き方

雑穀料理のレシピ②和食

しんじょ椀(うるちヒエ)

和風クリームパスタ(アマランサス)

肉巻きおにぎり(板麩・アマランサス)

豚の角煮丼風(車麩)

生姜焼き丼(板麩・エゴマ)

ごぼうふりかけ(板麩・エゴマ)

つゆだく牛丼(板麩)

磯辺焼き(大豆)

即席もち南蛮(大豆)

雑穀ナゲット(もちキビ)

フレッシュな自家製豆乳とおから(大豆)

なんちゃってうな丼(大豆)

こってり美味しい味噌カツ丼(凍り豆腐)

雑穀料理のレシピ③洋食・西洋料理

トマトスープ(キヌア)

クリームリゾット(キヌア)

食べるドレッシング(キヌア・白梅酢)

ボロネーゼ(白高キビ)

ロールキャベツ(白高キビ)

クリームシチュー(もちアワ)

カッテージチーズ(もちアワ)

ピザトースト(凍り豆腐)

冷製ジェノベーゼパスタ(キヌア・大葉)

ドリア(もちキビ)

クリームコロッケ(もちアワ)

ソースカツ丼(板麩)

明太マヨパスタ(キヌア・アマランサス)

ヴィーガンカルボナーラ(もちアワ)

ほっこりキッシュ(もちアワ)

里芋コロッケ(エゴマ・白高キビ)

ポルペッティーニ(エゴマ)

カラフルニョッキ(白高キビ)

ごぼうチーズペンネ(うるちヒエ)

れんこんフィッシュ風フライ(うるちヒエ)

もちもちチーズボール(雑穀チーズ)

ヴィーガン風オムライス(もちキビ)

ホタテ風コロッケ(うるちヒエ)

ふっくらハンバーグ(高キビ)

タラモ風サラダ(アマランサス)

もちもち明太マヨ風サンドイッチ(大豆)

雑穀料理のレシピ④中華料理

中華風肉団子(高キビ)

チンジャオロース(板麩)

春巻き(板麩)

中華風ドレッシング(キヌア)

麻婆春雨(白高キビ)

シュウマイ(うるちヒエ)

うに風チャーハン(アマランサス)

エリンギ餃子(高キビ)

回鍋肉(ホイコーロー)(車麩)

雑穀料理のレシピ⑤エスニック

グリーンカレー(もちアワ)

エスニックスープ(アマランサス)

キーマカレー(高キビ)

花巻ひえカレー(ヒエ粉・車麩)

なめこdeスープカレー(白高キビ)

れんこん和風カレー(高キビ)

三拍子そろった雑穀カレーピラフ(キヌア)

雑穀料理のレシピ⑥パン・スイーツ

アイスクリーム(もちキビ)

甘酒(うるちヒエ)

ババロア(雑穀甘酒)

いちごタルト(ヒエ粉・アワ粉)

チョコレートアイス(高キビ粉)

タピオカ(高キビ粉)

ミニガトーショコラ(高キビ粉)

チーズケーキ(雑穀チーズ)

抹茶シフォンケーキ(そば粉)

カスタードケーキ(シコクビエ粉)

三色ういろう(シコクビエ粉)

カスタード大福(米粉)

ケーキポップ(アマランサス・米粉)

カスタードプリン(ヒエ粉)

アボカドチョコタルト(アマランサス)

さつまいもプリンケーキ(ヒエ粉)

かぼちゃおはぎ(もちアワ)

かぼちゃカレーパン(ヒエ粉)

柿のアップサイドダウンケーキ(ヒエ粉)

ヴィーガンスコーン(ヒエ粉)

ごぼうゼリー(玄米水飴)

れんこんプリン(玄米水飴)

長芋パウンドケーキ(玄米粉)

豆腐チーズケーキ(大豆)

ぷるぷるプリンタルト(大豆)

カントリー風アップルケーキ(玄米粉)

シュワシュワ柚子ゼリー(玄米水飴)

みかんメレンゲケーキ(玄米粉)

もちふわフレンチトースト(車麩)

りんごたっぷりタルトタタン(全粒粉)

和モダンプリン(エゴマ・大豆)

どこか懐かしいヌガータルト(はったい粉)

体が温まるヘルシーぜんざい(大豆・小豆)

雑穀クッキー(はったい粉)

冷めても美味しいおからドーナツ(大豆・米粉)

体に優しい豆腐ティラミス(大豆・はったい粉)

しっとりどら焼き(小豆・米粉)

チョコレートみたいな濃厚ケーキ(キャロブパウダー)

ノンカフェイントリュフ(キャロブパウダー)

食べ始めると止まらないビスコッティ(はったい粉)

ラスク風しっとりクッキー(凍り豆腐)

サクしゅわメレンゲクッキー(ひよこ豆の煮汁)

しっとり濃厚なチョコマフィン(キャロブパウダー)

マカロン風サンドクッキー(ひよこ豆の煮汁・キャロブパウダー)

真っ白なパンケーキ(ひよこ豆の煮汁)

雑穀料理のレシピ⑦おつまみ

胡瓜とひよこ豆のジェノベーゼ仕立て(キヌア・ビール)

さつまいもの味噌マヨネーズ和え(エゴマ・日本酒)

雑穀料理のレシピ⑧お弁当

甘酢あん弁当(板麩)