Tempota Blog

毎週火・木・土曜日の夜8時に雑穀料理のレシピを紹介しています

【雑穀料理】混ぜて冷やすだけのお手軽スイーツ!ノンカフェイントリュフの作り方・レシピ【キャロブパウダー】

f:id:tempota:20200301152135j:plain

今回は、キャロブパウダーで作るノンカフェイントリュフのレシピを紹介します。ひんやりした口当たりとチョコレートのような味わいが楽しめる雑穀料理です。混ぜて冷やすだけのお手軽スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。

 

 

材料と分量

f:id:tempota:20200301152126j:plain

 

材料と分量(6個分)

◎生クルミ 40g

◎プルーン 30g

◎キャロブパウダー 20g

◎バニラエッセンス 小さじ1/2

◎塩 ひとつまみ

◎キャロブパウダー(飾り用) 適量

 

www.tempotablog.work

 

レシピ①材料の下準備

f:id:tempota:20200301152025j:plain

 

まず最初に、プルーンと100均で購入した生クルミをすりつぶします。フードプロセッサーでペースト状にしてもOKです。

 

f:id:tempota:20200301152039j:plain

 

次にキャロブパウダー・バニラエッセンス・塩を加えて、しっかり混ぜ合わせます。キャロブパウダーは、160℃のオーブントースターで2~3分ほど加熱してから使うようにしましょう。

 

f:id:tempota:20200301152047j:plain

 

練るように混ぜると生クルミの油が出てくるので、水分なしでもトリュフが上手くまとまります。

 

レシピ②冷蔵庫で冷やす

f:id:tempota:20200301152054j:plain

 

トリュフを6等分に丸めて、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やします。

 

f:id:tempota:20200301152104j:plain

 

最後に、160℃のオーブントースターで2~3分ほど加熱した飾り用のキャロブパウダーをまぶします。転がすようにまぶすのがポイントです。

 

盛り付けたら完成!

f:id:tempota:20200301152115j:plain

お皿に盛り付けたら、ノンカフェイントリュフの完成です。ひんやりした口当たりとチョコレートのような味わいが楽しめます。混ぜて冷やすだけの簡単スイーツなので、料理が苦手な方にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ一度作ってみてください。

 

www.tempotablog.work

www.tempotablog.work