Tempota Blog

毎週火・木・土曜日の夜8時に雑穀料理のレシピを紹介しています

【雑穀料理】発酵&水切り不要!シンプルな豆腐ブレッドの作り方・レシピ【大豆】

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今回紹介するレシピは「シンプルな豆腐ブレッド」です。きび砂糖の優しい甘みが口の中でふんわり広がります。そのままでも美味しいですが、色々な具材を入れてアレンジしてもOKです。パン作りが苦手な方にもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。

 

 

材料と分量

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材料と分量(4個分)

◎絹ごし豆腐 150g

◎豆乳 大さじ1

◎菜種油 大さじ1

◎強力粉 200g

◎ベーキングパウダー 小さじ2

◎きび砂糖 大さじ2

◎塩 少々

 

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レシピ①生地を作る

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まず最初に絹ごし豆腐・菜種油・豆乳をボウルの中に入れて、なめらかになるまで撹拌します。豆腐の水切りをしないのがポイントです。

 

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そこに残りの材料を全て加えて、よく混ぜ合わせます。強力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖はふるいながら入れるようにしましょう。

 

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生地を4等分にカットして丸く成形します。

 

レシピ②生地を焼く

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あとは予熱した180℃のオーブントースターで15分ほど焼くだけです。

 

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焼く前に切り込みを入れて強力粉を薄くふっておくと、上手に仕上げることができます。

 

パン作りが苦手な方にもおすすめ!

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発酵なしで作ることができるので、パン作りが苦手な方にもおすすめのレシピです。メープルシロップやお好みのジャムをつけても美味しくいただけます。コーンやチーズなどを入れて惣菜パンにするのもOKです。色々な具材でアレンジしてみてください。

 

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