Tempota Blog

毎週火・木・土曜日の夜に雑穀料理のレシピを紹介しています

【保存版】雑穀の完全ガイド【徹底解説】
【まとめ】雑穀料理のレシピ【随時更新】
【初心者向け】中長期投資の完全ガイド【株式投資】

【雑穀料理】美味しくて簡単に作れる!ビールによく合うおつまみの作り方・レシピ【宅飲み必見】

f:id:tempota:20190801160752j:plain

雑穀を使ったおつまみレシピ第一弾として、今回はビールによく合うおつまみの作り方を紹介していきます。ちょっぴりイタリアンっぽく仕上げてみたので、自宅で居酒屋気分を味わうことができます。宅飲みが好きな方は是非参考にしてみてください。

 

 

材料と分量

f:id:tempota:20190801160715j:plain

 

材料と分量をまとめると、このような感じになります。

 

材料と分量(1人前)

◎きゅうり 1本

ひよこ豆 50g

◎塩コショウ 少々

◎ごま油 適量

一味唐辛子 お好み

ジェノベーゼソース 適量

 

ジェノベーゼソースはキヌアと大葉を使って作りました。詳しいレシピ内容は、近いうちに紹介させていただこうと思っています。

 

レシピ①具材の下ごしらえ

f:id:tempota:20190801160516j:plain

 

まずは一口大に切ったきゅうりと茹でたひよこ豆をボウルの中に入れて、塩を少しだけまぶします。

 

f:id:tempota:20190801160534j:plain

 

お鍋かフライパンにごま油を引いて、強火できゅうりとひよこ豆を炒めます。塩をまぶしてから炒めると味が馴染みやすいので、サッと炒めるだけでOKです。

 

レシピ②味をととのえる

f:id:tempota:20190801160550j:plain

 

軽く炒めたらボウルに移して、コショウと一味唐辛子をまぶします。辛いものが好きな方は一味唐辛子をたっぷりかけましょう。

 

f:id:tempota:20190801160638j:plain

 

このままでも十分美味しいですが、僕の場合は手作りジェノベーゼソースを足してイタリアンっぽくアレンジします。

 

レシピ③手作りジェノベーゼソースをかける

f:id:tempota:20190801160649j:plain

 

キヌアのプチプチ食感と大葉の香りがたまらないジェノベーゼソースをかけます。

 

f:id:tempota:20190801160701j:plain

 

たっぷりとかけるのがおすすめです。ジェノベーゼソースの塩気と唐辛子の辛味が食欲をそそります。どんどんビールが飲みたくなる一品に仕上がりました。

 

自宅で居酒屋気分!

f:id:tempota:20190801160741j:plain

ちょっとしたおつまみが欲しい時におすすめの料理レシピです。簡単に作れるうえにビールとも相性抜群なので、是非一度お試しください。これからも色々なお酒に合うおつまみレシピを紹介していくので、参考にしていただけたら幸いです。

 

www.tempotablog.work